ここしばらくは地味に忙しい日々が続き、日記の更新が滞ってた。仕事の内容が楽しいので、精神的には安定してる。楽しく乗り切りたい。

連休初日の土曜日は、某宅にて鍋会。うまかった。飲み過ぎて寝こんでしまって朝おきたら、顔に髭が書いてあった。マリオみたい。

そして、クリスマスイブにはローストチキンを作ってみた。オオゼキで内蔵を抜いた鶏を丸ごと買ってきて、中にセロリと一緒にリゾット状にしたもち米を詰め、爪楊枝で入口を封印。鶏の周囲には玉葱とかじゃがいもとか、ゆで卵などを並べる。オーブンで1時間半ほどじっくりとローストした。

やっぱりローストチキンは美味い! パリパリになった皮の部分が最高。たまには、こういった豪華な料理もいいものだ。

なんだか、飲み食いばかりしていたクリスマスウィークでした。